Ох, какая вкуснятина! Песочный пирог с творожной начинкой и сочными грушами!

Готовим песочный пирог с нежной творожной начинкой и сочными, спелыми грушами. Несмотря на то, что тесто у нас песочное, оно рассыпчатое и одновременно мягкое. Ну, а сочетание творога и груш – всегда беспроигрышно.

Ингредиенты:

• сливочное масло (мягкое) - 100 г
• сахар - 130 г
• ванилин (кокосовый) - щепотка
• соль - 1Э3 ч.л.
• яйца - 2 шт.
• сметана (15%) - 220 г
• разрыхлитель - 10 г
• мука - 500-520 г

Творожная начинка:

• творог мелкозернистый - 400 г
• сметана - 5 ст.л. (130 г)
• ванилин (кокосовый) - щепотка
• сахар - 2 ст.л.
• крахмал кукурузный - 1 ст.л.
• кокосовая стружка - 50 г

Грушевая начинка:

• груши - 2 шт. (270 г)
• крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Размер моей формы 24х24 см

Выпекаем пирог при 170°С 1 час. Режим: верх-низ, без конвекции.