Кацурин сообщил, что чизкейк, которым во львовском ресторане отравились 119 людей, уберут из меню

Во львовском ресторане Миши Кацурина "Китайский привет" проверки обнаружили ряд нарушений, кроме того, два сотрудника оказались заражены сальмонеллезом. Они, как и отравившиеся посетители, а также сам Кацурин, употребляли один и тот же десерт - сингапурский чизкейк. Теперь это блюдо уберут из меню. Об этом сообщил сам ресторатор в своих соцсетях.

- 118 гостей заболели (со мной 119). СМИ пишут о 75, но их больше и мы контактируем с каждым. 46 человек еще в больнице, но к концу недели большинство, слава Богу, уже будет дома... Все пострадавшие ели сингапурский чизкейк 14 и 15 июля. Там крем из яиц (в них очень здорово чувствует себя сальмонелла) + температура запекания менее 70 градусов, которой недостаточно, чтобы эту сальмонеллу убить, - рассказал Кацурин. - Заключение лабораторий: продукты – чисто, 2 повара – сальмоналлез. Оба эти повара также  ели этот чизкейк (один из них сушеф и его работа пробовать все блюда, а второй – заготовитель и он просто ел десерт и мы имеем этому видеофиксацию с камер).

Ресторатор отметил, что сейчас сложно сказать, были ли зараженные сотрудники ресторана носителями инфекции или тоже от нее пострадали. При этом они оба имели медицинские книги перед приемом на работу, заверил Кацурин. К слову, проверки выявили, что соответствующих документов не было у некоторых других сотрудников, однако все ни здоровы, а этот недочет он обещает устранить.

Кроме того, лаборатории подтвердили, что яйца, которые изъяли на кухне ресторана, были безопасными для употребления. Несмотря на это Кацурин заверил, что поставщика будут менять, а где позволяет рецепт - яйца заменят яичными смесями, которые более безопасны. Он также пообещал усовершенствовать систему безопасности в своих ресторанах и сообщил, что сингапурского чизкейка в меню больше не будет. 

• 16 июля владелец сети ресторанов "Китайский привет" Михаил Кацурин рассказал, что он и его гости отравились в ресторане во Львове, который открылся только несколько дней назад.
• 17 июля стало известно, что полиция расследует массовое пищевое отравление в ресторане на улице Вороного во Львове, владельцем котором является Михаил Кацурин. Правоохранители устанавливают обстоятельства происшествия, назначены экспертизы и проводится досудебное расследование.