Такой салат с нектарином, рукколой и мясом точно оценят гости: рецепт ресторанного блюда за считанные минуты

Салатов с рукколой существует множество – этот листовой овощ придает блюдам пикантность и свежесть. К примеру, очень популярен салат с рукколой, помидорами и креветками, вкусный особенно легко летом.

Но сегодня мы предлагаем необычное сочетание – салат с сочным нектарином, мясом и рукколой. Это яркое, ароматное и сбалансированное блюдо, сочетающее сладкое, соленое и острое в одном кусочке. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "kathycoooks".

Как приготовить салат с нектарином, рукколой и мясом

Ингредиенты:

• хамон — 100 г;
• страчателла – 100 г;
• нектарин — 1 шт.;
• сливочное масло — 15 г;
• листья салата или рукколы – 50 г;
• поджаренные орешки (по желанию) – 20 г;

Для заправки:

• мед – 1 ч. л.;
• горчица в зернах – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• щепотка паприки (по желанию);

Шаги приготовления:

Нарезать нектарин на кусочки.

Обжарить нектарин на сливочном масле до румяной корочки.

Смешать мед, горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и паприку для заправки.

Полить листья салата заправкой.

Выложить страчателлу, хамон и обжаренный нектарин на салат.

Посыпать орешками.

Добавить сверху еще заправки.