Хлеб и мясо подорожают, овощи - наоборот: прогноз на продуктовые цены к середине лета

С началом лета цены на некоторые продукты наконец-то поползли вниз. В первую очередь радует ценниками молодая капуста, которая в мае чуть было не перешла в разряд деликатесов. В то же время цены на прочие овощи борщового набора стремительно взлетели.

О том, что происходит и какими будут ценники в июле, – в материале Коротко про.     

Смена вектора

Месяц назад эксперты, опрошенные Коротко про, отмечали, что из-за продолжительной прохладной весны с неоднократным падением температур ниже нуля ранние овощи появятся на рынке с опозданием на месяц. Вот тогда и можно ожидать снижение цен.

Данные прогнозы начали реализовываться с начала лета. Так, уже в первую неделю июня было зафиксировано резкое падение цен на капусту нового урожая, что стало следствием увеличения сезонного предложения от местных фермерских хозяйств. А то, что спрос на капусту оставался относительно низким, дополнительно влияло на уровень цен. В результате, если в середине мая белокочанная капуста продавалась почти 70 грн за кило, то в первой декаде июня цены обвалились до 30 грн за килограмм.

В то же время цены на картофель, морковь и лук просто взлетели. Эксперты традиционно объясняют это низким предложением, не слишком хорошим качеством продукции, а также периодом перехода на ранние овощи.

Также эксперт Всемирного Банка Оксана Руженкова прогнозировала небольшое снижение цен на яйца, и это мы наблюдаем сегодня: за месяц цены снизились на 7%.

Оправдались прогнозы и относительно роста ценников на мясо.

- Цены на свинину и говядину сегодня рекордные, постепенно к ним подтягивается курятина, - пояснила Оксана Руженкова месяц назад в комментарии Коротко про. – МХП – крупнейший производитель курятины в Украине – сегодня расширил не только европейский, но и африканский сегмент своего бизнеса. Компании выгодно наращивать производство за пределами страны, особенно на европейском рынке, поскольку у украинских потребителей уровень доходов оставляет желать лучшего.

Прошел месяц, и мы можем констатировать результат: за четыре недели цены на куриное филе выросли на 13%.

Что касается хлеба, то в профильных отраслевых ассоциациях заявляют, что к концу года он может подорожать еще на 20%. Начало уже положено: ценники на пшеничную муку за месяц поднялись почти на 9%.

По данным Госстата   

За месяц цены, согласно официальной статистике, выросли на 1,3%, а за год (май к маю) инфляция, по данным Госстата, составила 15,9%. Продукты за месяц официально подорожали на 2,8%, а за год – на 22,1%. 

Согласно официальной статистике, за год подорожали абсолютно все группы продуктов, и с этим спорить трудно. Можно не верить статистике, но собственные кошельки точно не обманывают.

В топ-5 рекордсменов по росту цен за год вошли:    

• Яйца +86,0% 
• Овощи +35,7% 
• Подсолнечное масло +35,4%  
• Сливочное масло +28,5%  
• Хлеб +22,3% 

Прогнозы: инфляция будет минимальной 

Цены на овощи в ближайший месяц продолжат движение вниз. Как пояснила Оксана Руженкова, обычно в июле-августе цены повышаются, а снижаются только в конце августа-сентябре, во время массового сбора урожая. Но в этом году фермеры, которые занимаются малым овощеводством на небольших площадях, посадили овощи средних сроков созревания, поэтому мы увидим относительно доступные цены на все овощи уже в июле.

Цены на молочные продукты в лучшем случае останутся стабильными, а вот на мясо и хлеб продолжат расти. Ранее редакция Коротко про проанализировала цены на продукты в Украине и Европе и выяснила: цены на мясо и муку – едва ли не единственные, которые пока не достигли «европейского уровня». По остальным позициям мы уже Европу не только догнали, но и перегнали.

Кстати, в Нацбанке даже увидели в этом некоторый позитив.

«У нас цены на продовольственные товары уже приблизились, а по отдельным продуктам даже превышают цены в соседних странах, - цитируют СМИ заместителя главы НБУ Сергея Николайчука. – Из-за этого фактора мы ожидаем, что сможем избежать повторения прошлогоднего существенного всплеска продовольственной инфляции».

Динамика минимальных цен в столичных супермаркетах*     

*По данным торговых сетей Киева.