Моцарелла в домашних условиях: как приготовить популярный сыр из трех ингредиентов

Плавленную моцареллу можно приготовить разными способами.Одним из них поделилась фудблогерка Ангелина Зинкова.Любимый многими сыр кулинарка готовит из домашнего молока.3 л молока6-8 ст.л. уксуса1 ст.л. солиМолоко нагреть до 45-50С, постепенно добавлять уксус и постоянно помешивать, пока творог не отделится от сыворотки. Отжать его от излишней жидкости. Подогреть сыворотку до 70С+- и макая сыр в сыворотку растягивать, как показано на видео.Сформировать шарики и выложить в холодную воду. Сыр готов.