Середня продуктивність однієї корови досягла рекордних 8167 кг/рік, що майже на 20% більше, ніж до війни - АВМ

 За даними Держстату та аналітиків АВМ, на 1 січня 2025 року промислове поголів’я корів зросло на 1%, обсяг переробленого молока – також у плюсі, а середня продуктивність однієї корови досягла рекордних 8167 кг/рік, що майже на 20% більше, ніж до війни.

Лідерами за кількістю корів у промисловому секторі стали Полтавська (52,7 тис. голів), Черкаська (44 тис.) та Чернігівська (35,4 тис.) області. Сукупно п’ятірка лідерів формує понад половину всього поголів’я в Україні.

Найбільше зростання у 2024 році продемонстрували Миколаївська (+14%), Тернопільська (+10%) та Хмельницька (+5%) області. Водночас у прифронтових регіонах спостерігалося значне скорочення: Запорізька область втратила 88% поголів’я, Харківська — 47%.

Попри ці втрати, промислове виробництво молока утрималося — понад 90% молока, зданого на переробку, надійшло з ферм. Лідером за обсягами виробництва стала Полтавщина — 445,2 тис. тонн, далі — Черкащина (371,5 тис. тонн) і Чернігівщина (268,3 тис. тонн). Найбільші прирости зафіксовано в Миколаївській (+18%), Тернопільській (+13%) та Житомирській і Полтавській областях (по +8%).

Не менш вражаючий результат — якість молока. Більше половини сировини — 55% — здано екстраґатунком, ще 25,3% — вищим сортом. А найпродуктивнішими стали корови Тернопільської області, що дали в середньому 9905 кг/рік.

Споживання молочних продуктів в Україні у 2024 році також зросло — до 209,3 кг на особу, що на 4% більше, ніж у попередні роки. В експорті — теж позитив: 118 тис. тонн на $296,8 млн (+16% до 2023). При цьому імпорт склав 60 тис. тонн, а позитивне сальдо збереглося, хоча більшість імпорту — це високовартісні сири (78% обсягів).