Будет вкусно с любым гарниром: как приготовить сочное куриное филе в сливочном соусе

Куриное филе – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество блюд: сочные отбивные, рулетики, запеканки, салаты, а еще – нежное филе в сливочном соусе. Этот вариант идеально подойдет для семейного ужина или даже праздничного стола: мясо получается мягким, ароматным, пропитанным нежной сливочной заливкой с чесноком и специями.

Готовится просто, а результат вкусный, как в ресторане. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "recepti_dariko".

Как приготовить куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты:

• куриное филе – 2-3 шт.;
• масло для жарки;
• соль, перец;
• бульон – 200 мл;
• сливки (от 20%) – 200 мл;
• шпинат — горсть;
• томаты черри – 15 шт.;
• соус песто – 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зуб.;
• пармезан;

Способ приготовления:

1.Нарезанное куриное филе посолить, поперчить и быстро обжарить на разогретой сковороде до появления золотистой корочки. До полной готовности не доводить – мясо еще будет готовиться в соусе.

2.В той же сковороде протушить несколько минут шпинат с нарезанными томатами и измельченным чесноком — до мягкости и появления аппетитного аромата.

3.Влить куриный бульон и довести до лёгкого кипения.

4.Добавить соус песто и сливки, тщательно перемешать.

5.Посолить, поперчить соус по вкусу.

6.Как только соус закипит, убавить огонь до минимума и вернуть в сковородку обжаренное куриное филе.

7.Тушить блюдо 10 минут на слабом огне, а перед подачей щедро посыпать тертым пармезаном.