Как сделать бумажные формы для паски: готовимся к празднику

Секретами, как сделать бумажные формочки для пасок своими руками, делится известный блоггер кулинар.

Что понадобится.

Несколько листов качественной пергаментной бумаги, которая станет основой нашей формы.

Она должна быть достаточно плотной, чтобы выдержать влажное тесто и высокую температуру в духовке.

Надежные ножницы с острыми лезвиями помогут аккуратно нарезать пергамент на полоски и круги нужного размера.

Простая смесь обыкновенной воды и муки превратится в натуральный и безопасный клей, который надежно скрепит элементы нашей формы.

Блестящая фольга (по желанию, для дополнительной прочности).

Рулон прочной алюминиевой фольги станет дополнительным слоем поддержки, особенно если вы планируете выпекать большие куличи или хотите обеспечить максимальную надежность формы.

Интсрукция: шаг за шагом к идеальной форме.

Возьмите лист пергамента и приложите к нему форму, которую вы планируете использовать как ориентир для высоты паски.

С помощью карандаша или ручки сделайте пометки на пергаменте, соответствующие желаемой высоте будущей формы.

После этого аккуратно нарежьте пергамент на ровные полоски вдоль сделанных отметок.

Ширина полосок будет определять высоту вашего пояса.

Создание идеального дна.

На отдельном листе пергамента обведите дно вашей формы-ориентира, чтобы получить круг нужного диаметра.

Для удобства и скорости можно сложить пергамент несколько раз, образовав сектор круга, а затем, обрезав лишнее, развернуть и получить ровный круг.

Этот кружочек станет дном нашей самодельной формы.

Приготовление натурального «клея».

В небольшой кастрюльке или миске смешайте небольшое количество воды с обычной пшеничной мукой.

Поставьте смесь на небольшой огонь или разогрейте в микроволновке, постоянно помешивая, пока она не загустеет до консистенции жидкой сметаны или густого киселя.

Дайте клею немного остыть, чтобы с ним было удобно работать.

Формирование стенок будущей формы.

Возьмите одну из нарезанных пергаментных полосок.

Отмерьте необходимую длину, ориентируясь на диаметр дна будущей формы, прибавив примерно 2 сантиметра в запас для склеивания.

Обрежьте лишнюю часть полоски.

Соединение краев в цилиндре.

Осторожно смажьте один край пергаментной полоски с внутренней стороны на ширину примерно 1-1.5 сантиметра.

Плотно соедините этот край с другим краем полоски, образовав цилиндр.

Для лучшего сцепления можно сделать небольшой надрез на одном из краев перед склеиванием, чтобы образовался своеобразный «язычок», который можно загнуть внутрь для более крепкого соединения.

Установка дна и фиксация.

Аккуратно вложите вырезанный кружочек дна внутрь образовавшегося пергаментного цилиндра.

Смажьте клеем нижний край цилиндра с внутренней стороны и прижмите к нему кружочек дна.

Для надежности можно сверху накрыть еще одним таким же пергаментным кружочком, также промазав его клеем.

Это обеспечит крепкое соединение дна со стенами формы.

Дополнительное укрепление фольгой (по желанию).

Если вы хотите придать своей бумажной форме еще большую прочность и стойкость, особенно при выпекании больших ремней, осторожно обмотайте внешнюю сторону готовой пергаментной формы несколькими слоями прочной алюминиевой фольги.

Это поможет форме лучше держать свою структуру во время выпечки и предотвратит ее деформацию.

Как утверждает автор этого метода, ни одна форма, созданная таким образом, не порвалась под тяжестью теста, и ни одна кулич не подгорела во время выпечки в течение часа.

Это свидетельствует о надежности и эффективности этого простого, но действенного способа создания идеальных форм для вашей пасхальной выпечки.