Как приготовить глазурь для кулича, которая не липнет и не осыпается

Существует множество рецептов глазури для ремней, однако многие хозяйки особенно ценят такой рецепт глазури, которая после застывания не липнет к рукам и не крошится.

Автор украинского кондитерского блога рассказала , как приготовить именно такую глазурь.

Сделать это очень просто.

Для приготовления этой идеальной глазури вам понадобятся следующие ингредиенты.

Желатин — 6 граммов.

Вода (для замачивания желатина) — 30 миллилитров.

Сахар — 150 граммов; Вода (для приготовления сиропа) — 30 миллилитров.

Лимонная кислота — небольшая щепотка.

Процесс приготовления глазури очень прост.

Сначала в небольшой кастрюле соедините сахар и воду, предназначенную для сиропа.

Добавьте туда же щепотку лимонной кислоты.

Поставьте кастрюлю на огонь и сварите сироп, помешивая до полного растворения всех кристаллов сахара.

Отдельно в небольшой миске залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть.

Когда сироп будет готов, влейте его в набухший желатин.

Сразу начните взбивать эту смесь миксером на средней скорости.

Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной и приобретет насыщенный белый цвет.

Готовую глазурь нужно очень быстро нанести на уже испеченные и охлажденные куличи.

Благодаря желатину она быстро застынет и будет выглядеть идеально.