Цены растут как грибы после дождя: торговые сети переписали стоимость базовых овощей

Несмотря на снижение стоимости помидоров в Украине, эксперты прогнозируют умеренный рост цен на отдельные овощи в течение апреля. По оценкам специалистов, общее удорожание не будет значительным и в среднем не превысит 5%.

Главная научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Инна Сало объясняет, что основная причина повышения цен – это ухудшение качественных характеристик овощей из-за сложностей хранения. В течение длительного периода хранения овощи теряют свои свойства, что приводит к уменьшению их предложения на рынке и соответственно к росту стоимости.

По словам эксперта, больше всего изменения в цене коснутся таких овощей:

• Белокочанная капуста – ее стоимость может вырасти до 52 грн/кг, что на 3% больше, чем в марте.

• Морковь – ожидается подорожание до 42,5 грн/кг (+1,6%).

В целом изменение стоимости других овощей также возможно, однако ее уровень не превысит 5%.

Аграрные аналитики отмечают, что небольшой сезонный рост цен типичен для весеннего периода. В настоящее время запасы овощей, которые хранились с осени, постепенно иссякают, а новый урожай еще не поступил на рынок в достаточном количестве. Кроме того, затраты на хранение, транспортировку и логистику также влияют на окончательную цену потребителя.

Однако текущая ситуация контролируема, и существенных скачков цен не ожидается. Удорожание будет происходить постепенно и в пределах обычных сезонных колебаний.

По прогнозам экспертов, стабилизация цен на овощи возможна уже в мае, когда на рынке появятся первые партии нового урожая. Особенно это касается ранней капусты, моркови, картофеля и других базовых продуктов.

Напомним, с такими ценами и праздники не захочется: во сколько обойдется пасхальная корзина в 2025 году

Раньше мы рассказывали, что филе - 190 грн, а ребра по 200: магазины резко изменили цены на курятину, свинину и говядину

Также, настало время салатов: супермаркеты резко изменили ценники на кукурузу, оливки и зеленый горошек.