Выйдет не хуже, чем на мангале: как приготовить сочный шашлык в духовке

Наступила весна, и многие уже скоро откроют сезон шашлыка на мангале, готовя мясо в различных маринадах. Аромат дыма, сочные кусочки с корочкой – это настоящий символ отдыха на природе. Однако сегодня мы предлагаем приготовить шашлык в духовке!

Он получается не менее вкусным и румяным, а главное – его можно сделать в любое время года, вне зависимости от погоды. Благодаря правильному маринаду и способу запекания мясо остается нежным, сочным и максимально приближенным к классическому мангальному варианту. Рецептом вкусности с нами поделились на Instagram-странице "petro_danysh".

Как приготовить шашлык в духовке

Ингредиенты:

• свежий свиной ошейок;
• ароматные специи: тмин, сумах, черный перец, сушеный чеснок;
• томатный сок для сочности;
• лук, зелень и лимонный сок;

Способ приготовления:

1.Мясо нарезать кусочками. Замариновать в специях и соке не менее 2 часов.

2. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут до румяной корочки.

3.Отдельно приготовить маринованный лук с овощами.

4. Смешать с горячим мясом – так вкус становится еще ярче.