Фантастически вкусная закуска из тончайшего сала: экономный рецепт

Вкусные рулеты могут быть как украшением праздничного стола, так и сытным перекусом. Мы делились рецептом закуски из мяса. Теперь расскажем, как приготовить вкусность, для которой нужно самое дешевое тонкое сало и кожа, которая остается от свежины.

Такое сало не очень вкусно просто есть в соленом виде. В кулинарном блоге makarchuk_food рассказали, как приготовить из него аппетитную закуску, которая должна быть в каждом холодильнике.

Ингредиенты:

• 1 кг свиных шкурок и тонкого сала
• 150 мл соевого соуса
• 1 час. л. соли
• перец горошком
• 1 ст. л. смеси перцев
• вода (для заливки)
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 час. л. сухой аджики или любимых специй

Способ приготовления:

1. Кожи и сало нарезаем кусочками среднего размера. Составляем их в кастрюлю, добавляем соевый соус и специи.
2. Заливаем водой так, чтоб она покрыла все ингредиенты. Ставим на огонь, с момента закипания варим на среднем огне 30-40 минут.
3. Выключаем огонь, но не вынимаем ничего – оставляем в бульоне до полного охлаждения. Только потом вынимаем и обсушиваем.
4. Чеснок мелко нарезаем или выжимаем. Добавляем в кожу вместе с сухой аджикой и все тщательно перемешиваем.
5. Выкладываем закуску в контейнер или любую другую удобную форму, хорошо утрамбовываем. Отправляем в холодильник и ставим на закуску что-нибудь тяжелое на ночь.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Марія Макарчук (@makarchuk_food)

На следующий день его можно будет хорошо нарезать. Также мы рассказывали, как приготовить печеночный рулет.