Это мясо просто тает во рту: как приготовить ребрышки лучше, чем в реберне

Для того чтобы вкусно поесть, необязательно идти в ресторан. Мы рассказывали, как приготовить роскошный картофельный пирог. Теперь поделимся рецептом сочных ребрышек, которые просто тают во рту.

Мясо получается вкуснее, чем вы можете заказать в лучшей реберне. Как его приготовить, рассказали в кулинарном блоге makarchuk_food.

Ингредиенты:

• Свиные ребра – 1,5 кг
• Соль, перец – по вкусу
• Чеснок – 1 головка
• Мед – 1 ч. л.
• Горчица в зернах – 1 ст. л.
• Копченая паприка – 1,5 ч. л.
• Розмарин – 1,5 ч. л.
• Соевый соус – 100 мл
• Кетчуп или томатный соус – 100 г

Способ приготовления:

1. Ребра промываем и хорошо обсушиваем салфетками. Делаем по обе стороны ребрышек легкие надрезы, чтобы специи лучше проникли внутрь.
2. Натираем ребра солью и перцем. Заворачиваем их в фольгу или пергамент.
3. Ставим в духовку при 180°C в 1 час. Пока ребра запекаются, готовим маринад.
4. Выжимаем чеснок и добавляем к нему мед, кетчуп и горчицу в зернах. Кладем также копченую паприку и розмарин. Вливаем соевый соус.
5. Все тщательно перемешиваем. Достаем ребра из духовки, раскатываем их и смазываем их ароматным маринадом.
6. Ставим ребрышки обратно в духовку. При 180°C готовим еще 20-30 минут до красивой карамельной корочки.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Марія Макарчук (@makarchuk_food)

Остается только достать ребра, порезать порционно и подать горячими. Также мы делились рецептом особо аппетитного плова.