Простой рецепт шакшуки от победителя "Мастер Шеф": идеальное блюдо для завтрака

Победитель одного из сезонов кулинарного шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский показал, как приготовить вкусную шакшуку – это очень просто и довольно быстро.

В расчете на две порции шакшуки победитель "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

• помидоры – 2 шт. (250 г)
• лук фиолетовый – 0,5 шт.
• чеснок – 1 зуб.
• перец болгарский – 0,5 шт.
• сахар – 1 ч.л.
• паприка сладкая – 0,5 ч.л.
• масло оливковое – 30 г
• яйца – 2-3 шт.
• соль, молотый черный перец, тмин – по вкусу
• лимонный сок и кунжутная паста – по желанию
• кинза – 20 г

Помидоры победитель "Мастер Шеф" обдает кипятком, чистит от кожуры и нарезает кубиками. Лук нарезаем тонкими полукольцами, болгарский перец – соломкой, измельчаем чеснок.

На разогретой сковороде с оливковым маслом сначала 2-3 минуты обжариваем лук. Добавляем чеснок и перемешиваем. Добавляем помидоры, болгарский перец, приправляем сладкой паприкой, тмином, солью, перцем и перемешиваем.

Также победитель "Мастер Шеф" вливает к овощам немного воды и тушит их на среднем огне примерно 10-12 минут, периодически помешивая.

После этого посреди овощей делаем два или три углубления и выбиваем туда яйца. Готовим шакшуку примерно 5-7 минут, крышкой накрывать не нужно. В результате белок должен схватиться, а желток остаться жидким.

Победитель "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский сбрызгивает готовую шакшуку лимонным соком, посыпает кинзой, добавляет немного кунжутной пасты и подает с подсушенным хлебом или лавашем.

Последние новости Украины:

Салат "Оливье" по-новому: победительница "Мастер Шеф" дала оригинальный рецепт.

Соленый чизкейк с крабовыми палочками: рецепт простой и супервкусной закуски.

Банановые панкейки для завтрака: простой рецепт от звезды шоу "Мастер Шеф" и "Супермама".