Йогурты и творог могут исчезнуть с полок магазинов: в Украине назревает молочный кризис

Во второй половине января 2024 г. украинские фермеры столкнулись с новой волной экономических трудностей — закупочные цены на молоко продолжают падать. Причиной послужили избыток сырья на внутреннем рынке и уменьшение спроса со стороны молокоперерабатывающих предприятий.

Средняя цена молока экстра сорта уже составляет 18,40 грн/кг, что на 1,20 грн меньше по сравнению с прошлым месяцем. На молоко высшего качества цены снизились до 18,05 грн/кг, а первого сорта — до 16,95 грн/кг.

Аналитики объясняют ситуацию падением мировых цен на сливочное масло. Это привело к сокращению экспорта украинских молочных продуктов, в частности масла, сыров и сгущенки. В результате этого молокоперерабатывающие предприятия требуют меньше сырья.

"Спрос на кисломолочные продукты среди населения также падает из-за роста цен на продовольствие в целом. Люди все чаще отказываются от йогуртов и сыров", - отмечает аналитик Георгий Кухалейшвили.

Несмотря на падение цен, эксперты предостерегают: долговременное удешевление молока маловероятно. Из-за роста расходов на корма, топлива и усиливающихся экологических требований, фермеры могут снова поднять цены.

Прогнозируют, что уже в мае 2025 года цена молока экстра сорта может упасть до 17,50 грн/кг, но это зависит от мировых рыночных трендов, в частности стоимости сливочного масла, которая может снова взлететь.

Напомним, борщ , голубцы или салат станут ударом по кошельку: в разы взлетели цены на популярный овощ

Раньше мы рассказывали, что масло по 72 гривны за литр: стоит ли запасаться, чтобы не остаться без стратегического продукта вскоре

Также, инфляция растет вместе с ценами: во сколько обойдутся популярные продукты в 2025 году