Идеальный ужин от Мэри Берри: рецепт классического итальянского блюда, которое понравится всей семье

Нарежьте куриные бедра на кусочки поменьше, обваляйте в муке, смешанной с паприкой, и обжарьте на масле до румяной корочки. Поставьте огонь выше среднего, но не максимальный, чтобы мясо не пригорело. Уберите курицу в сторону и обжарьте на этом же масле нарезанные перец и лук. Добавьте к ним нашинкованный чеснок, готовьте минуту и выключите огонь.

Кубик для куриного бульона растворите в кипятке и влейте в сковороду. Добавьте томатное пюре, полученное из одного маленького помидора. Выложите в сковороду еще один помидор, разрезанный пополам или четвертинки (в зависимости от размера плода), и влейте белое вино. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и немного убавьте огонь.

Тушите содержимое сковороды в течение 30 минут. В самом конце добавьте сливки и шпинат. Перемешайте и готовьте, пока зелень не станет мягкой. Снимите сковороду с огня.

Перед подачей посыпьте еще горячую курицу тертым пармезаном.