Как подготовиться к Новому году: 5 блюд, которые можно заморозить уже сейчас, чтоб готовка пошла быстрее

Новый год уже на горизонте, и подготовка к празднику иногда превращается в настоящий марафон: нужно и подарки купить, и дом украсить, и на кухне поколдовать.

А что если готовка станет не обузой, а приятной частью подготовки? Расскажем, как заранее приготовить несколько вкусных блюд, заморозить их, а в праздничный день просто разогреть и подать на стол. Всё просто, быстро и вкусно. Отметим, что вы можете использовать эти рецепты и для праздников в будущем, потому сохраняйте.

1. Запеканка из зеленой фасоли с грибами и хрустящим луком

Любите овощные блюда? Эта запеканка – ваш выбор! Хрустящая фасоль, нежные грибы и ароматный сливочный соус – просто праздник вкуса.

Что нужно:

• 1,2 кг зеленой фасоли
• 220 г шампиньонов
• 220 г водяных каштанов (по желанию)
• 4 стакана молока
• 100 г тертого пармезана
• 6 ст. ложек муки
• Хрустящий жареный лук для украшения

Как готовить:
Обжарьте грибы с луком до румяности, приготовьте сливочный соус с молоком и мукой. Смешайте все ингредиенты, добавьте пармезан и украсьте жареным луком. Заморозьте в форме, а перед подачей запеките до золотистой корочки.

2. Куриный пирог с тимьяном

Это сытное и ароматное блюдо идеально для зимних вечеров. Хрустящее тесто и нежная начинка – то, что нужно для семейного стола.

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1 кг)
• 4 ст. ложки сливочного масла
• 1 стакан сливок
• 1/4 стакана муки
• Морковь, сельдерей, лук
• Тесто: 1,5 стакана муки, яйцо, тимьян

Как готовить:
Отварите курицу, подготовьте овощную начинку и сливочный соус. Соберите пирог, заморозьте его, а в нужный день просто запеките. Получается невероятно вкусно!

3. Мясная лазанья с рикоттой и моцареллой

Лазанья – это всегда праздник! Готовьте её заранее, и пусть она ждёт своего звёздного часа в морозилке.

Ингредиенты:

• 450 г говяжьего фарша
• 700 г томатного соуса
• 650 г рикотты и моцареллы
• Листы для лазаньи

Как готовить:
Обжарьте фарш с луком, добавьте томатный соус. Соберите лазанью слоями: листы, соус, сыр. Заморозьте в форме. Перед подачей запекайте до аппетитной корочки.

4. Карри с курицей и цветной капустой

Для любителей восточной кухни это карри станет находкой. Ароматное, нежное и невероятно простое в приготовлении.

Что нужно:

• 600 г курицы
• 1 кочан цветной капусты
• Банка кокосового молока
• Карри, имбирь, чеснок

Как готовить:
Сложите курицу, капусту и специи в пакет, заморозьте. Когда придёт время, просто разморозьте и тушите с кокосовым молоком.

5. Брискет с чили и фасолью

Этот вариант – для тех, кто любит насыщенные вкусы. Сочный брискет с томатами и фасолью легко замораживается и быстро готовится.

Ингредиенты:

• 700 г говяжьей грудинки
• Банка фасоли
• Болгарский перец, чеснок
• Порошок чили, тмин

Как готовить:
Смешайте все ингредиенты, сложите в пакет и заморозьте. Перед подачей тушите на медленном огне и наслаждайтесь результатом.