Сочная курица с мандаринами: финалистка "Мастер Шеф" показала простой рецепт

Финалистка кулинарного шоу "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко показала, как приготовить нежную и ароматную запеченную курицу с мандаринами для праздничного стола.

Для этого рецепта на двухкилограммовую тушку курицы "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:

• 3 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. горчицы
• 1,5 ст.л. специй для курицы (без соли)
• 2 ч.л. паприки
• 1 ст.л. соли
• 1,5 ч.л. молотого перца
• 8-10 мандаринов
• 200 мл мандаринового сока
• 60 г сливочного масла
• 4 зуб. чеснока
• 4 веточки розмарина

Сначала курицу нужно хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами.

Звезда "Мастер Шеф" кладет курицу в большую миску и добавляет майонез, горчицу, специи для курицы, паприку, соль, перец и мандариновый сок. Хорошо смазываем курицу маринадом со всех сторон, даже под кожурой в районе грудки.

Накрываем пленкой и оставляем курицу мариноваться минимум на два-три часа, а лучше в холодильнике на ночь. Замаринованную курицу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко перекладывает в форму для запекания и натирает сливочным маслом с чесноком.

Мандарины вместе со шкуркой звезда "Мастер Шеф" просто разрезает пополам и выкладывает их внутрь курицы и рядом с ней. Также рядом кладем веточки розмарина. Накрываем курицу сперва смоченным и воде пергаментом, а затем фольгой, чтобы сохранить сочность.

Запекаем курицу в разогретой до 190 градусов духовке примерно 90 минут. После этого снимаем пергамент и фольгу, поливаем курицу выделившимся из нее соком, увеличиваем нагрев духовки до 210 градусов и запекаем еще 15-20 минут до румяности.

Последние новости Украины:

Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.

Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.

Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.