Любимое имбирно-медовое печенье: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт

Победительница тринадцатого сезона "Мастер Шеф" Алина Бурык и участница шоу Ирина Прудникова показали, как приготовить праздничное имбирно-медовое печенье.

Для приготовления имбирно-медового печенья звезды "Мастер Шеф" использовали следующие ингредиенты:

• сливочное масло – 40 г
• мед - 80 г
• сахар – 80 г
• яйцо – 1 шт.
• сода – 5 г
• корень имбиря (натертый) – 0,5 ч.л.
• корица – 0,5 ч.л.
• мука – 250 г (+ для подпыления)

Для айсинга (глазури) нам понадобится:

• яичный белок – 1 шт.
• сахарная пудра – 200 г
• лимонный сок – несколько капель

Сначала звезды "Мастер Шеф" смешивают в миске сливочное масло, мед, сахар, яйцо, соду, имбирь и корицу, ставят эту смесь на паровую баню и, постоянно помешивая, прогревают ее примерно до 60 градусов. Температуру можно определить и без термометра.

"На руке чувствуется достаточно горячо, но не делает ожоги", - пояснила победительница "Мастер Шеф".

В медовую массу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до однородности. Когда тесто немного остынет, кладем его между двумя листами пергамента и раскатываем.

Формочками вырезаем печенье желаемой формы, выкладываем его на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, в зависимости от размера печенья.

Готовому имбирно-медовому печению звезды "Мастер Шеф" дают полностью охладиться, а затем украшают его айсингом. Для приготовления глазури просто сбиваем до однородности яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком.

Последние новости Украины:

Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.

Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.

Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.