Яйця нині делікатес: як зміниться ціна перед Новим роком

У чому причина здорожчання яєць

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка розказав, що традиційно влітку ціни на яйця нижчі через вищу пропозицію і необхідність швидко реалізувати продукцію, повідомляє 24 Канал із посиланням на "Факти ICTV". Водночас восени ціни зростають.

За його словами, до кінця року ціна може зрости ще на 10%. Однією з причин подорожчання яєць є зростання собівартості виробництва:

• подорожчання кормів – ціни на фуражну пшеницю зросли, кукурудза та соняшниковий шрот також зросли, що впливає на вартість утримання птиці;
• витрати на енергоресурси – вартість електроенергії зросла, а з настанням холодів збільшується й споживання електроенергії задля забезпечення комфортного середовища тваринам, а також додаткові витрати на підсвітку у зв’язку зі скороченням світлового дня.

Крім цього, маємо сезонний фактор, зокрема зменшується пропозиція від домогосподарств, яка є стабільно високою з травня до вересня,
– наголошує Максим Гопка.

Попри те, що промислове виробництво яєць в Україні повернулося на довоєнний рівень, попит і витрати тиснуть на ціноутворення.

За січень-вересень 2024 року виробництво яєць зросло на 2,1%. Підприємства змогли наростити виробництво на 7,4%, а господарства населення зменшили виробництво на 3%.

Зверніть увагу! Ціни на яйця в Україні продовжать зростати в осінньо-зимовий період через додаткові витрати на обігрів, освітлення, але стабілізуються навесні, коли пропозиція збільшиться, каже експерт.