Как вкусно приготовить хека: гениальный рецепт рыбы от финалистки "Мастер Шеф"

Финалистка кулинарного шоу "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко поделилась рецептом невероятно вкусного хека в нежном сметанно-горчичном соусе под сырной корочкой.

Хек – это бюджетная, вкусная и полезная рыба, поэтому обязательно попробуйте этот рецепт.

"Приготовить это блюдо совсем не сложно, но эта запеченная рыба превзойдет все ваши ожидания", - подчеркнула "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.

Чтобы приготовить хека в сметанно-горчичном соусе, звезда "Мастер Шеф" берет:

• хек – 3 шт.
• 3 ст.л. сметаны
• 2 ч.л. горчицы в зернах
• соль и молотый перец – по вкусу
• розмарин сушеный – 1 ч.л.
• базилик сушеный – 1 ч.л.
• 2 луковицы
• 2 зуб. чеснока
• 50 г воды
• 100 г твердого сыра
• петрушка – для подачи
• растительное масло – для смазывания формы

Рыбу звезда "Мастер Шеф" сразу промывает, зачищает, удаляет плавники и разбирает на филе. Каждое филе разрезаем на несколько кусочков и складываем в миску.

К хеку добавляем нарезанный полукольцами лук, натертый чеснок, сметану, горчицу в зернах, розмарин и базилик, соль и перец по вкусу, перемешиваем все и оставляем минут на 20, чтобы рыба промариновалась.

В форму для запекания, смазанную растительным маслом, звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко выкладывает хека с луком, добавляет воду, а сверху равномерно посыпает все тертым сыром.

Форму с рыбой накрываем фольгой и запекаем сначала 20 минут при 180 градусах, а затем убираем фольгу, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще минут 10 до румяной сырной корочки.

Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой и можно наслаждаться.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.