Как правильно хранить авокадо: будет свежим столько, сколько понадобится

Чтобы авокадо не почернело и дольше оставалось свежим, существуют простые способы хранения, которые следует знать.

Эксперт по пищевым продуктам Карл Грэм рассказал, как правильно хранить разрезанное авокадо, чтобы не выбрасывать его из-за быстрой порчи, пишет Express.

Самое главное правило – держать фрукт в герметичном контейнере в холодильнике. Такой метод минимизирует контакт авокадо с воздухом, что замедляет процесс его порчи. Это идеальный способ для сохранения нежной мякоти свежим на несколько дней.

Чтобы дополнительно оградить авокадо от потемнения, следует воспользоваться еще одной хитростью. Эксперт советует смазать поверхность мякоти соком лимона или лайма. В соке этих фруктов имеется лимонная кислота, которая нейтрализует действие ферментов, вызывающих окисление.

"Когда мякоть авокадо контактирует с кислородом, ферменты начинают химическую реакцию, которая делает его коричневым. Лимонная кислота тормозит эти ферменты, помогая сохранять привлекательный зеленый цвет" – объяснил Грэм.

Итак, если вы хотите, чтобы ваше авокадо оставалось вкусным и свежим, положите его в контейнер и слегка сбрызните соком лимона или лайма. Это поможет сохранить фрукт для приготовления любимых блюд или закусок, даже если он уже был разрезан.

Не класть на дверцу холодильника и острым концом вверх – это еще не все, как максимально продлить свежесть яиц – более подробно на Знай.ua.

Напомним, как сохранить свеклу свежей , простые уловки от шеф-повара.