15 золотих правил етикету для правильного застілля вдома

А все тому, що застілля – це місце, де спадають маски. І без дотримання етикету, пише 24 Канал із посиланням на Cucine d'Italia, ви залишитеся фактично голим перед товариством.

Золоті правила етикету для правильного застілля

• Запрошення на застілля має бути доречним. Не слід його робити ні занадто рано, ні запізно, і тим більше за обставин, коли господар знає, що потенційний гість не зможе або не захоче прийти.
• Перед початком трапези бажати смачного не варто. У деяких країнах такий крок навіть засуджують. І ось чому: цей звичай походить з середньовіччя, коли знать роздавала залишки своїх пишних бенкетів слугам і при цьому бажала біднякам buon appetito. Тому сьогодні запрошення до столу побажанням смачного може сприйматися як зверхність (особливо якщо ви господар). А от коли гості вже почали їсти самі – тоді можна.
• При цьому гостю варто зачекати, поки господар почне їсти.
• Господар же має подбати, щоб усім вистачило наїдків.
• Під час виголошення тосту келихи не мають торкатися один одного, і не слід вигукувати щось недоладне. Натомість просто підіймайте келих з усмішкою.
• За столом варто зберігати вертикальну поставу, спираючись зап'ястями на край столу, по обидва боки від тарілки. Не витягайте ноги та не схрещуйте їх.
• Не нахиляйте голову над тарілкою, щоб ближче бути до їжі, а їжу підносьте до рота. При цьому правильно користуючись столовими приборами.

Застілля – це місце, де спадають маски, тому таким важливим є дотримання етикету / Фото freepik

• Під час їжі тримайте лікті ближче до тулуба. Це щоб не заважати сусідам за столом.
• Столові прибори завжди слід залишати всередині тарілки, ніколи не можна класти їх назовні.
• Розміщення столових приборів дає необхідну інформацію для правильної подачі страв. Наприклад, вилка зубцями вниз сигналізує господарям, що ви робите перерву. А покладена зубцями вгору чи лезом ножа до виделки – це запрошення забрати тарілку і завершення трапези.
• Не розмахуйте столовими приборами в повітрі, навіть коли розмова стає жвавішою.
• Не розмовляйте з набитим ротом. Щоб уникнути такого, просто підносьте до рота помірні порції їжі, які дадуть вам достатньо часу, щоб проковтнути, перш ніж вступати в розмову.
• Звуки жування, ковтання, булькання, смоктання під час їжі тощо – заборонені. Також не тріть столовими приборами один об одного і не стукайте ними по тарілці.
• Не глитайте цілу склянку напою за один раз. Пийте маленькими ковтками.
• Користуватися зубочистками за столом – поганий тон.

Зауважмо, що спільний прийом їжі є не тільки моментом знайомства, а іноді й вирішальним для укладення ділової угоди, початку переговорів чи флірту з далекосяжними намірами. А етикет – це не набір якихось обмежень, а продумані ритуали жестів і поведінки, які роблять вас більш впевненим у собі та зосередженим на досягненні мети.