Рулетики из кабачков с фаршем выручат всегда: рецепт, который станет постоянным для вашего стола

Кабачки – универсальный продукт, который можно приготовить любым способом.

Независимо от способа они все равно будут очень вкусные. Одним из популярных блюд из кабачков можно назвать кабачковые рулетики с фаршем.

Для приготовления подготовьте следующие продукты:

• Кабачки –2-3 штуки;

• Фарш любой – 400 граммов

• Лук – 1 штука.

• Томатная паста – 2 столовые ложки;

• Вода – 100 мл;

• Специи и соль по вкусу.

Сначала кабачки нужно помыть, отделить плодоножку и соцветия и с помощью овощерезки нарезать полосами. Они должны быть достаточно тонки, чтобы их можно было потом свернуть. Для начинки может подойти немного жирный фарш – лучше всего подходит из свинины. Фарш следует посолить, перчить по вкусу и добавить лук. Лук перед этим либо перемолоть, либо мелко порезать. Некоторые хозяйки любят такое блюдо без лука, поэтому следует выбирать по вкусу.

На пластинку кабачка выложим немного фарша и заворачиваем в небольшой рулет. Из этого количества кабачков выйдет достаточно много рулетов, которые даже в сыром виде будут аппетитны. На дно сковороды выкладываем остатки кабачка, оставшегося после чистки и резки. На эти кабачки нужно выложить рулеты с фаршем. Прижимайте их друг к другу, чтобы они держались вместе.

Тем временем приготовим соус-заливку: в томатную пасту добавляем воду и солим, можно поперчить. Это перемешиваем до однородности и добавляем в рулеты. Жидкость должна полностью покрывать блюдо.

Сковороду накрыть крышкой и тушить до готовности на небольшом огне. В процессе приготовления старайтесь их не мешать, чтобы они остались целыми. Готовые кабачки переложите на тарелку, засыпьте зеленью и подайте на стол.

Ранее мы сообщали про тыквенный манник в лимонном сиропе: рецепт без муки и яиц для сладкоежек.