Рыбный пирог из теста фило за полчаса - рецепт Джейми Оливера/Блюда из этого теста получаются невероятно нежными и просто тают во рту

Тесто фило – это раскатанное до полупрозрачности пресное вытяжное тесто, из которого делают нежную, хрустящую, слоистую выпечку. Оно имеет приятную текстуру и ускоряет приготовление многих блюд, если вы используете замороженное, и просто оно очень вкусное.

theLime предлагает приготовить из этого теста (готовое его можно приобрести в любом супермаркете) вкусный и полезный рыбный пирог по рецепту знаменитого британского шеф-повара Джейми Оливера.

Этот рецепт входит в его всемирно известную кулинарную книгу "5 ингредиентов", а сам он называет этот пирог "безумно простым", уверяя, что для приготовления требуется всего 28 минут.

Ингредиенты:

• Филе лосося или хека – 400 г
• Шпинат -250 г
• Зеленый лук, пучок – 1 шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Тесто фило - 150 г (четыре листа)
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Для смазывания теста:

• Сливочное масло – 30 г

Помните, что во время работы с тестом фило не нужно жалеть масла – тщательное смазывание листов маслом придает такой выпечке невероятную хрусткость и золотистость.

Разогрейте духовку до 200°C.

Залейте рыбное филе крутым кипятком и оставьте на несколько минут.

Сыр натрите.

Зеленый лук нарежьте, выложите в сковороду и нагрейте на сильном огне. Влейте 20 мл масла и обжаривайте 2 минуты, помешивая лопаткой.

Выложите шпинат к зеленому луку на сковороду, оставьте на 30 секунд и выключите огонь. Переложите в форму для запекания вместе с оставшимся в сковороде маслом.

С рыбного филе слейте воду, разломайте куски рыбы пальцами и разложите сверху на лук со шпинатом. Посолите и поперчите.

Большую часть натертого творога выложите на рыбу и распределите равномерно.

Выложите сверху на начинку листы теста фило, перемазывая их теплым сливочным маслом.

Сверху разложите оставшийся сыр и запекайте в духовке 15-17 минут до золотистого цвета.

• Ранее мы рассказали, как приготовить капусту для голубцов в микроволновке.
• Читайте также на theLime рецепт вкусных картофельных кнедлей с мясом.

1. Готовим украинские палюшки - особый рецепт ленивых вареников.
2. Лиганцы – это карпатские вареники без муки: как приготовить вкусное украинское блюдо.
3. Деруны с куриным филе и без муки: узнайте, как сделать это простое блюдо.