Салат из цветной капусты: рецепт, который вызвал ажиотаж в соцсетях

Салат из цветной капусты – это простое и удивительно вкусное блюдо. Рецепт разлетелся по Интернету и готовится всего за несколько минут. Кроме того, это полезное блюдо и идеально подходит для обедов. Какие ингредиенты нужны для приготовления лучшего осеннего салата, пишет Click.

Салат из цветной капусты

Ингредиенты:

• цветная капуста – небольшой кочан;
• 3 ложки йогурта;
• 2 ложки майонеза;
• 1-2 зубчика чеснока;
• чайная ложка лимонного сока;
• соль и перец по вкусу;
• свежий укроп;
• зеленый лук.

Первое, что нужно сделать, это разделить цветную капусту на соцветия, затем хорошо посолите их и положите в кипящую воду с небольшим количеством соли. Варите около 5-6 минут или больше, пока соцветия не станут мягкими. Чтобы узнать, достаточно ли они размягчились, аккуратно пробуем ножом. Как только соцветия станут мягкими, но упругими, достаем и сразу опускаем в ледяную воду. Или просто откидываем на сито и оставляем остывать.

Соус очень легко приготовить. Смешайте йогурт с майонезом, измельченным чесноком, лимонным соком и солью по вкусу. После этого осторожно нарезаем ломтиками соцветия цветной капусты. Кладем их в миску и добавляем соус, укроп и зеленый лук.

В конце поставьте салат на холод примерно на 30 минут, чтобы вкусы и ароматы идеально соединились. Салат можно подать со свежим хлебом и прохладительным напитком. Результат просто потрясающий, и ваше блюдо обязательно понравится вашим гостям.

Читайте также:

Тушеная средиземноморская цветная капуста: отличный рецепт на ужин

Новый суперфуд: как вкусно приготовить цветную капусту

Всего 88 калорий: рецепт полезного и вкусного завтрака