Как запечь тыкву с рикоттой и зернами граната: такого вы точно не ели

Рецепт запеченной тыквы с рикоттой и гранатовыми зернами

Украинцы любят готовить разнообразные блюда из тыквы – каши, соленые, сладкие блюда, запекать его в духовке с разнообразными травами. Регулярное употребление запеченной тыквы оказывает благоприятное влияние на сосуды и сердце, укрепляет иммунитет, обладает противораковыми свойствами.

Рассказываем, как необычно и вкусно запечь тыкву.

Рецепт запеченной тыквы с рикоттой

• Почищенную тыкву запечь в духовке до готовности. Нарезать на части.
• Смешать рикотту с густыми сливками. Посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешать. Вместо рикотты можно брать фету, другой вкусный сыр.
• Выложить подушку из зелени, сверху кусочки запеченной тыквы, на каждую дольку тыквы положить по одной столовой ложке соуса из рикотты.

Для приготовления соуса из граната перемешать 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука, 2 чайные ложки лимонного сока, треть стакана оливкового масла первого отжима, стакан зерен граната, 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.

Выложить на запеченные куски тыквы с рикоттой. Приятного аппетита.