На День народження чи інше свято: особливий салат з морепродуктами

Ця пікантна закуска є чудовою ідеєю для будь-якого свята, гості точно вимагатимуть рецепт, інформує Przyslij przepis. Поєднання креветок та цитрусових – це насолода, перед якою просто неможливо встояти.

Салат з креветками та манго

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 250 грамів тигрових креветок (вага після очищення);
– 1 манго;
– 1 червона цибулина;
– 80 грамів салату;
– 70 грамів горіхів кеш'ю;
– 1/2 червоного перцю;
маринад для креветок:
– 1/2 перцю чилі;
– 2 чайні ложки каррі;
– сік 1/2 лимона;
– 2 столові ложки оливкової олії:
– сіль до смаку;
– перець до смаку;
заправка:
– сік 1/2 апельсина;
– 1 чайна ложка меду;
– 3 чайні ложки соку лайма;
– терта цедра 1 лайма;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
– перець до смаку;
– сіль до смаку.

Приготування:

1. Спочатку приготуйте маринад для креветок: всі інгредієнти помістіть в миску, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
2. Акуратно почистіть креветки, промийте і залийте маринадом, відставте приблизно на 30 хвилин, а краще – на ніч.
3. Після маринування обсмажте креветки на добре розігрітій сковорідці-гриль.
4. Цибулю наріжте пір'ям, а манго почистіть і наріжте кубиками.
5. Горіхи підсмажте на сухій сковороді, а перець наріжте кубиками.
6. Для заправки покладіть усі інгредієнти миску, ретельно перемішайте та приправте до смаку сіллю та перцем.
7. Листя салату промийте, обсушіть, викладіть в глибоку тарілку, додайте решту нарізаних інгредієнтів, креветки і акуратно перемішайте. Потім посипте горіхами та полийте заправкою.

Така смакота, що будете готувати ще і ще: рецепт лінивих пельменів.