Как тушить капусту, чтобы было вкусно даже без мяса: рецепт еще из книг

Как тушить капусту без мяса

Тушеная капуста относится к универсальным блюдам, она может быть гарниром, самостоятельным блюдом, начинкой для вареников и пирогов. Главное, правильно ее сделать.

Рассказываем, как приготовить тушеную капусту без мяса так, чтобы хотелось ее есть не только в пост или во время диеты.

Рецепт вкусной тушеной капусты

Ингредиенты

• Белокочанная капуста – 1 кг.
• Лук репчатый -1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л
• Мука – 1 ст. л
• Уксус (9%) – 1 ст. л
• Соль – 1 ч. л
• Сахар – 1 ст. л
• Масло растительное – 3 ст. л
• Вода — 150 мл .
• Перец черный – по вкусу.

Приготовление тушеной капусты

• Капусту нарезаем тонкой соломкой, а луковицу – кубиками.
• Обжариваем лук на растительном масле, добавляем капусту и 150 мл воды, тушим все под крышкой 30-40 минут.
• В миске смешиваем муку с томатной пастой и добавляем уксус и сахар. Перемешиваем до растворения комков и добавляем в капусту.
• Тушим еще 10-15 минут без крышки и снимаем с огня. Приятного аппетита.

• Зачем повара добавляют в тушеную капусту молоко: вы точно об этом не знали
• Как тушить капусту в кастрюле с мясом на сковороде, сколько времени нужно для ее приготовления.