Вкуснее, чем мясо: цветная капуста в кляре со сметанным соусом для ужина

Цветную капусту можно варить, тушить, жарить в кляре и добавлять в рагу, делать из нее супы и пюре. Еще из нее можно делать очень вкусные и полезные стейки в духовке с маслом и специями.

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусной жареной цветной капусты в кляре и со сметанным соусом.

Ингредиенты:

• Цветная капуста
• Мука
• Яйца – 1-2 шт.
• Панировочные сухари
• Соль и специи

Соус:

• Сметана – 100 г
• Дижонская горчица – 1 ч.л.
• Сок лимона

Способ приготовления:

1. Цветную капусту помойте и разберите на небольшие соцветия.

2. Взбейте с солью и специями яйца.

3. Добавьте соль и специи в муку.

4. Капусту обвалять в муке, в яйце и в панировочных сухарях. Жарьте до золотистой корочки в большом количестве растительного масла.

5. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеченная молодая капуста

• Цветная капуста под соусом бешамель

• Тушеная капуста с картошкой в мультиварке