Лучше отварных: как приготовить ленивые пельмени в духовке

Быстро приготовить пельмени можно не только в кастрюле с водой, но и в духовке. Так гораздо проще, потому что не придется лепить каждое изделие по отдельности. Нужно нарезать тесто на кусочки и все запечь в заливке.

Идея приготовления ленивых пельменей в духовке опубликована на странице фудблогера Светланы с ником recepti svitlana21 в Instagram. Блюдо получается очень сочным.

Ингредиенты для теста:

• вода – 250 мл.
• яйца – 1 шт.
• мука – 450-500 г
• ‌соль – 0,5 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• фарш – 600 г
• лук – 1 шт.
• ‌соль, перец – по вкусу

Ингредиенты для подливки:

• морковь – 2 шт.
• сливки – 300 г (можно сметану)
• чеснок – 1 зубчик
• масло сливочное – 100 г

Способ приготовления:

1. В воду добавить яйцо, соль и все перемешать до однородности.

2. Постепенно добавлять муку и вымешивать тесто.

3. Отставить, чтобы тесто отдохнуло.

4. К фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, специи.

5. Далее готовим подливку, натереть на мелкую терку морковь.

6. Обжарить на масле до готовности.

7. Добавить зелень, соль, чеснок измельченный и сметану.

8. Протушить. Когда начнут кипеть – сразу выключить.

9. Далее разделить тесто на 2 части, раскатать очень тоненько и выложить начинку.

10. Скрутить рулетик, защелкнуть края и нарезать на небольшие кусочки.

11. В форму для запекания на дно налить немного подливки с морковью и выкладываем нарезанные рулетики.

12. Сверху на рулетики вылить всю оставшуюся подливку и добавить стакан воды.

13. Накрыть фольгой и запекать 40 минут при температуре 180 градусов.

14. Снять фольгу и запекать еще 20 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Соус к пельменям
• Пельмени с курицей
• Пельмени с грибами