Безопасное питание: как сохранить еду, если нет света

Из-за войны, которую развязала Россия, в Украине продолжаются боевые действия. Ракетные удары врага по объектам критической инфраструктуры приводят к экстренным отключениям электроэнергии. Специалисты Центра общественного здоровья (ЦОЗ) рассказали, как хранить продукты во время жары, когда отсутствует электроснабжение.

Как хранить продукты, если нет света

В ЦОЗ дали следующие рекомендации:

• Открывать холодильник и морозильную камеру только при необходимости и на более короткое время.
• Положить в холодильник аккумуляторы холода или емкости с замороженной водой для сохранения низкой температуры.

Если во время жары отключение света длится дольше четырех часов:

• Никогда не пробовать скоропортящиеся продукты (мясо, птица, рыба и остатки пищи), чтобы определить, безопасны ли они. Если есть сомнения – выбросьте.
• Если продукты в морозильнике разморозились, их нужно немедленно приготовить. Если такой возможности нет — их нужно утилизировать, поскольку после повторной заморозки продукты могут оказаться опасными для употребления.
• Если нет возможности правильно приготовить или разогреть пищу, следует выбирать предварительно упакованную, консервированную или готовую к употреблению пищу.
• Не оставлять приготовленные блюда больше, чем на два часа вне холодильника.

Ранее мы писали, какие продукты можно хранить без холодильника.