Пребиотики: что это такое и как добавить их в свой рацион

Пребиотики – это вид пищевых волокон, которые имеются в некоторых продуктах с высоким содержанием клетчатки, таких как фрукты, овощи и цельные зерна. Они являются питательной средой для полезных бактерий в кишечнике, поддерживая их рост.

Эти волокна не перевариваются нашим организмом и попадают в толстую кишку, где и начинается их полезное действие. Они ферментируются, предоставляя питательные вещества пробиотическим бактериям, что способствует здоровью всего организма, объясняет eatthis.com.

Чтобы заботиться о здоровье кишечника, следует включить пробиотики в свой ежедневный рацион: кефир, квашеная капуста, кимчи или пробиотические добавки – это все для поддержания полезных бактерий.

Ключевые преимущества пребиотиков:

• Улучшение пищеварения;
• борьба с хроническими воспалениями;
• Укрепление иммунной системы;
• Поддержка контроля веса.

Чем пребиотики отличаются от пробиотиков?

Хотя и пробиотики, и пребиотики способствуют здоровью кишечника, они действуют по-разному. Пробиотики – полезные живые бактерии, которые мы можем получать с пищей или добавками. А пребиотики – это еда для этих бактерий, помогающая им выживать и поддерживать баланс микробиому.

Где отыскать пребиотики?

Некоторые продукты с пребиотиками уже есть в вашем рационе. Чтобы улучшить их эффективность, следует добавить еще несколько пребиотичных продуктов. По словам диетолога Кары Ландау, пребиотические продукты могут быть богаты растворимыми волокнами, стойкими крахмалами и полифенолами.

Типы пребиотических продуктов:

Растворимые волокна

Это пребиотики, как инулин и галактоолигосахариды (GOS). Они стимулируют рост полезных бактерий. Хорошими источниками таких волокон являются топинамбур, зелень одуванчика, лук и чеснок.

Устойчивые крахмалы

Эти пребиотики препятствуют пищеварению, попадая в кишечник, где питают только полезные бактерии. К ним относятся невареный овес, охлажденный картофель и зерна.

Полифенолы

Пребиотики дополнительно борются с воспалением и снижают риск сердечных заболеваний. Ягоды, вишни, кофе, киви и чай содержат полифенолы.

Как увеличить потребление пребиотиков?

Чтобы извлечь максимальную пользу, важно включить разнообразные источники пребиотиков в ваш рацион. Вот несколько советов:

1. Ешьте остатки охлажденных блюд, таких как макароны, картофель или рис – они содержат стойкий крахмал.
2. Варите супы с пребиотиками, добавив к ним бобовые, чеснок, лук или семена.
3. Добавьте в свой рацион больше продуктов, богатых растворимыми волокнами и полифенолами.

Пребиотики поддерживают работу вашего кишечника, помогают организму противостоять болезням и способствуют лучшему самочувствию.

Ранее OBOZ.UA рассказывал, какие пищевые привычки вредны для печени.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.