Сочные фаршированные перцы с мясом и рисом: как приготовить сытное блюдо для обеда

Из обыкновенного болгарского перца можно приготовить полноценный сытный обед. Для этого овощи нужно вкусно нафаршировать. Идеально для этого подойдут сочный фарш, а также качественный рис.

Идея приготовления сытного фаршированного перца опубликована на странице фудблогера Оксаны Костик (oksikostik) в Instagram. Овощи тушатся в сливочном соусе, потому получается нежирные.

Ингредиенты:

• рис – 200 г
• фарш – 400 г
• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.
• паприка
• зелень укропа, соль, перец

Ингредиенты для заливки:

• сметана
• мука – 1 ст.л.
• томатная паста – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Перец почистить, вынуть сердцевину.

2. Промыть рис горячей водой.

3. Оставить, чтобы стекла вода и добавить в фарш.

4. Отдельно из лука и моркови сделать зажарку.

5. Протушить на масле.

6. Влить в фарш с рисом.

7. Немножко оставить в кастрюле, где будут вариться перцы.

8. Заправить специями по вкусу.

9. Наполнить перец не туго.

10. Выложить в кастрюлю с толстым дном, наполнением вверх.

11. В каждую перчину налить немного воды.

12. Затем залить весь перец, присолить.

13. За полчаса до готовности залить сметанную заливку, убавить огонь.

14. Варить до готовности риса на слабом огне.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Перец, фаршированный морковью
• Перец, фаршированный сыром
• Перец, фаршированный баклажанами