Ніколи не зберігайте так продукти в холодильнику: найбільші помилки, про які знають не всі

Виявляється, свіжість продуктів напряму залежить від того, як саме та де ми їх тримаємо у холодильнику. Не варто хаотично розкладати овочі, фрукти чи м’ясо. Для кожного виду продуктів є своє місце, а неправильне зберігання пришвидшить їхнє псування навіть в холодному місці.

Зберігання продуктів без кришки

Часто ми зберігаємо продукти у контейнері, не накриваючи їх кришкою, бо думаємо, що у закритій герметичній ємності вони швидше зіпсуються, але це далеко не так. Незакриті продукти призведуть до поширення мікроорганізмів, а їжа почне вбирати запахи різних продуктів з полиць, тож це погано вплине на її смак.

Окрім того, продукти навіть можуть отримати морозні опіки в морозилці. Тому використовуйте герметичні контейнери з кришкою, а якщо їх немає і ви тримаєте їжу в тарілці – накрийте поліетиленовою плівкою чи вощеними серветками.

Розміщення яєць у дверцятах

Фахівці кажуть, що зберігання яєць у дверцятах холодильника є небезпечним. Через постійне відкривання та закривання, температура у дверцятах постійно змінюється, а це призводить до швидкого розмноження бактерій, тож яйця можуть бути заражені сальмонелою. Найкраще їх зберігати в найхолоднішій частині холодильника.

Охолодження мокрих фруктів та овочів

Не варто мити фрукти та овочі після купівлі та ставити їх у холодильник. Волога лише посилить розвиток бактерій та цвілі. Тому краще залишити їх не митими, а промивати водою вже безпосередньо перед приготуванням чи вживанням.

Не можна мити продукти перед тим, як ставити їх у холодильник / Фото Pexels

Довге зберігання залишків їжі

Часом залишки їжі шкода викидати, оскільки нам здається, що вони ще знадобляться нам для приготування їжі. Та річ у тому, що через кілька днів на цих задишках зростає кількість мікроорганізмів, яке навіть може призвести до харчового отруєння. Якщо залишки зберігаються понад 2 дні – просто викиньте їх заради власного здоров’я.

Відсутність маркування

Так, здебільшого продукти в контейнерах маркують у ресторанах, але й вдома такий лайфхак зовсім не завадить. Таким чином ви будете добре бачити, яких продуктів варто уникати, а які ще можна сміливо додавати в їжу. Маркуйте супи чи інші страви у каструлях для зручності.

Неправильне розташування продуктів

Запам’ятайте, що сиру рибу та м’ясо треба зберігати на нижній полиці холодильника, щоб уникнути зараження від інших продуктів. Якщо ж вони зберігаються над готовими стравами, то їхній запах може перейти на рибу чи м’ясо.