Сочные куриные котлеты для обеда к гречке или макаронам: что добавить в фарш

Если куриные котлеты получаются сухими, вы неправильно их готовите. Для сочности в фарш необходимо добавить несколько обычных компонентов. Также немаловажную роль играет технология жарки.

Идея приготовления сочных куриных котлет для обеда опубликована на странице фудблогера Виктории с ником kelbas v в Instagram. В фарш важно добавить твердый сыр и сметану.

Ингредиенты на 15 штук:

• куриное филе – 500 г
• лук – 100 г

• твердый сыр – 100 г
• сметана – 120 г
• зелень
• яйца – 2 шт.
• соль и перец – по вкусу
• мука – 80 г
• масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Филе, лук и сыр поочередно измельчить в блендере или мясорубке.

2. Добавить все остальные ингредиенты.

3. Отлично перемешать.

4. Сформировать котлеты.

5. Жарить на хорошо разогретой сковороде на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Диетические котлеты в духовке
• Сочные рубленые куриные котлеты в томатном соусе
• Котлеты из крабовых палочек