Домашние булочки с джемом: спасительный рецепт от Мэри Берри — когда времени мало, а гостей много

Многие знают, что пятичасовой чай — это давняя традиция британцев, которую соблюдают и члены королевской семьи. Среди излюбленных блюд монарших особ тосты, сэндвичи и сладкая выпечка, где сконы занимают особое место.

Булочки со взбитыми сливками и джемом начали подавать еще в 1513 году в Шотландии — правда, тогда они больше напоминали лепешку сладкого белого хлеба. Уже позже сконы стали более аккуратными и маленькими, а также приобрели традиционные начинки. Среди них сливочный сыр, фруктовое желе, мармелад, а также смесь клубничного джема и взбитых сливок.