В Украине может исчезнуть любимая крупа: все ждут дефицита

Рынок гречки в Украине снова нестабильный. С 2016 по 2022 год площади посевов уменьшились со 180 тыс. га до 60-80 тыс. га. По словам исполнительного директора Международной ассоциации гречки Сергея Громового, из-за начала полномасштабных военных действий цена на гречку возросла с 35 до 100 грн, что несколько увеличило площади посевов до 124 тыс. га в прошлом году.

К июню этого года площади посевов составляют 100 тыс. га. Громовой объясняет, что ситуация с потреблением и предложением стабильна из-за значительной убыли населения.

Основные проблемы производства гречихи

Технологические проблемы: Низкая урожайность гречихи, которая составляет около 1 тонны с гектара, является серьезной проблемой. Для того чтобы выращивание гречихи было рентабельным, необходимо достигать урожайности в 2,5 тонны с гектара.

Основными причинами низкой урожайности является отсутствие качественных семян и другие технологические нюансы, усложняющие процесс выращивания.

Экономические проблемы: Нестабильность цен на гречку является еще одной серьезной проблемой для фермеров. Сергей Громовой отмечает, что из-за колебаний цен фермеры не могут эффективно планировать свой бизнес, что ведет к отказу от выращивания гречихи.

Год назад цена гречихи была 18 гривен за килограмм, а сейчас она снизилась до 12 гривен за килограмм, хотя средняя себестоимость выращивания составляет 12 тысяч гривен за тонну.

Напомним, бегите в магазин и срочно покупайте: почему каждому украинцу нужно затариться гречкой

Вам будет интересно узнать всего 27 грн за пачку: супермаркеты обновили цены на гречку, растительное масло и хлеб