Пряная скумбрия по-корейски: из чего приготовить простой маринад

Скумбрия по-корейски – очень легкая в приготовлении пряная закуска. Главное в этом блюде – это правильно сделать маринад. Рыба прекрасно им просачивается и просто тнет во рту.

Идея приготовления скумбрии по-корейски опубликована на странице фудблогера valway ka в Instagram. Подавать можно прямо в форме.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт. (+/-1 кг)
• лук – 2-3.

Ингредиенты для маринада:

• масло – 100 мл.
• уксус – 50 мл.

• томатная паста – 1 ст.л.
• соль – 2 ч.л.
• сахар – 1 ч.л. сахара
• паприка копченая и сладкая – 1 ч.л.
• красный перец – 1 ч.л.
• черный перец – 0,5 ч.л.
• приправы для рыбы – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты для маринада, кроме уксуса.

2. Вскипятить.

3. Добавляем уксус.

4. Влить в рыбу с луком, перемешать.

5. Поставить под пресс в холодильник на день.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная
• Скумбрия в кляре
• Скумбрия запеченная в фольге