Универсальный вишневый соус: обязательно приготовьте на зиму

Вместо химических магазинных кетчупов вкусно приготовить на зиму пикантный соус. Он идеально подходит к мясу и рыбе. Масса получается достаточно густой, пряной и сладковатой – идеальная гамма вкусов.

Идея приготовления пикантного вишневого соуса к мясу опубликована на странице фудблогерки Жанны с ником zhannakon75 в Instagram. Самое вкусное взять именно домашние ягоды.

Ингредиенты:

• дрельированные вишни – 3 л
• чеснок – 6 средних головок

• уксус – 1 ст.л.
• сахар – 21 ст.л.
• черный молотый перец – 2 ч.л. без верха
• красный перец – 1 ч.л. без верха
• гвоздика молотая – 1 ч.л. без верха
• приправа карри – 1 пачка
• крахмал картофельный – 3-4 ст.л.
• вода – 100 г (для крахмала)

Способ приготовления:

1. Вишни с чесноком перетереть блендером или через мясорубку,

2. Добавить все специи.

3. Варить на маленьком огне 30 минут-мешая (от закипания).

4. Добавить картофельный крахмал.

5. Развести холодной водой.

6. Варить еще 10 минут (от закипания).

7. Разлить в банки и стерилизовать 10 минут.

8. Закатать и охладить.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рыба в соевом соусе
• Жареная курица в соусе териаки
• Жареная свинина в горчичном соусе