Сытный кабачковый рулет с начинкой: как приготовить простое блюдо на обед

Обычный кабачок, который лежит уже несколько дней в вашем холодильнике, может стать основой для очень сытного обеда. Из такого овоща можно сделать простой рулет, завернув в тесто вкусную начинку. Масса после выпечки становится сплошным блином и точно не распадется.

Идея приготовления сытного кабачкового рулета для обеда опубликована на странице marafon18 6 в Instagram. Блюдо идеально подходит для лета – достаточно легкое и не жирное.

Ингредиенты:

• кабачки – 500 г.
• яйца куриные – 2 шт.
• мука – 140 г.
• соль, специи, укроп – по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

• фарш из куриного филе – 300 г.
• шампиньоны – 200 г.
• йогурт натуральный – 4 ст. л.
• соль, специи – по вкусу.
• сыр твердый – 50 г.

Способ приготовления:

1. Кабачки измельчить на терке.

2. Отжать лишнюю жидкость.

3. Добавить яйца, муку, специи и зелень.

4. Тщательно перемешать.

5. Выложить кабачки на пергамент.

6. Отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.

7. Для начинки тушить фарш с грибами и йогуртом.

8. Выложить фарш с грибами.

9. По желанию посыпать тертым сыром.

10. Завернуть в рулет.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пряные маринованные кабачки
• Маринованные кабачки с петрушкой и кетчупом
• Кабачки в кляре