Вкуснее, чем мясные: полезные и вкусные котлеты из кабачка и феты за 10 минут

Из кабачков можно готовить полезные и вкусные оладьи, а также блины, салаты, котлеты. Еще их можно мариновать, консервировать на зиму, делать пряную икру. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусныхкотлетиз кабачков, с фетой, яйцами и луком. 

Ингредиенты: 

• кабачки – 500 г 
• фета – 200 г 
• панировочные сухари – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• специи (смесь перцев) – по вкусу
• зелень – по вкусу
• масло

Соус:

• сметана/йогурт + огурец (режем соломкой) + чеснок + соль (лимонная) + зелень

Способ приготовления: 

1. Помойте кабачки, если кожура толстая, то обрезаем ее. Также удалите крупные косточки. 

2. Натрите на мелкую терку и отожмите лишнюю влагу, добавьте фету, мелко порезанный лук, нарезанную зелень, яйца, панировочные сухари и специи, перемешайте. 

3. Сформируйте котлеты, обжарьте с двух сторон на маленьком огне до золотистого цвета примерно по 5-6 минут с каждой стороны.

Готовые котлеты подавайте с соусом!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты по-киевски

• Сочные рубленые котлеты из индейки

• Котлеты в пароварке