Как вкусно запечь молодой картофель в духовке: золотистый и с хрустящей корочкой

Молодой картофель чаще всего отваривают, а затем подают с маслом и укропом. Но если запечь такой овощ в духовке – получится даже вкуснее. Картофель будет хрустящим и с золотистой корочкой.

Идея приготовления молодого картофеля в духовке опубликована на странице фудблогера Ирины Лазун (iren lazun) в Instgaram. Обязательно сделайте соус на основе сливочного йогурта.

Ингредиенты:

• картофель молодой отварной
• сыр пармезан – 200-300 г

• масло
• твердый сыр – 200-300 г
• сливочное масло растопленное
• греческий йогурт – 300 г
• укроп
• сок четвертины лимона
• чеснок 2-3 зубчика
• соль и перец

Способ приготовления:

1. Молодой картофель почистить и отварить почти до готовности.

2. Противень застелить пергаментом и смазать маслом.

3. Сыр натереть и посыпать пергамент.

4. Сверху выложить разрезанный пополам картофель.

5. Сверху картофель смазать растопленным сливочным маслом.

6. Отправить в разогретую духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

7. Для приготовления соуса смешать греческий йогурт, сок лимона, укроп, чеснок и специи – перемешать до однородности.

8. Достать картофель из духовки и подавать с соусом к столу.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из картофеля
• Котлеты из картофеля с мясной начинкой
• Блинчики из картофеля и кабачка