Быстрая летняя закуска из овощей: идеально дополнит любой обед

Летом хочется употреблять в пищу много овощей и зелени. Именно эти продукты насытят организм витаминами и создадут хорошее настроение.

Фудблогер Ольга Рябенко в Instagram предложила рецепт очень интересной, цветной летней закуски из овощей. Она готовится очень просто и точно понравится всем.

Ингредиенты

• Помидоры коктейльные – 300 гр
• Кабачки – 1 шт
• Лук – 1 шт

• Чеснок – 2 зуб
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Орегано сушеный – 1 ч.л.
• Соль – 1-2 ч.л.
• Базилик – 1-2 веточки
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Мед – 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Кабачки нарезаем кольцами, помидоры – пополам.

2. Лук нарезаем половинками колец.

3. Натираем чеснок, измельчаем базилик и добавляем остальные ингредиенты.

4. Перемешиваем и маринуем в течение 2-3 часов.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты закусок:

• Закуска из баклажанов
• Закуска из помидоров
• Закуска из лаваша