Выбирайте самые вкусные: как правильно собирать кабачки

Если вы правильно посадили кабачки и выбрали ранние сорта, у вас в начале лета уже могут быть плоды. Первые тепличные кабачки появляются уже в мае, тогда как на открытом пространстве созревают в конце июня – начале июля. Пик урожая кабачков приходится на июль — август.

Если ваши кабачки уже начинают вызревать, нужно помнить некоторые правила сбора урожая. Идеальным размером для нежности и насыщенности вкуса станут плоды длиной 15-20 см. Если собирать кабачки длиной 5-10 см, у них будет сладковатый вкус.

Кабачки растут быстро, так что проверять их нужно каждый день. При сборе урожая смотрите под большие листья, чтобы найти спрятанные кабачки.

Используйте острый ножик, секатор или ножницы, чтобы отрезать стебель на 2-5 см от плода. Избегайте скручивания или выдергивания кабачков, так как это может повредить растение. Собирать кабачки нужно не реже каждые 2-3 дня.

Если оставить кабачки на стебле надолго, то получатся большие жесткие плоды с семенами. Если плод мягкий на ощупь, то он может быть перезрелым или гнилым.