Сырники, как киевский торт: очень нежные и не распадаются

Вместо популярного киевского торта можно приготовить сырники. Они могут быть очень похожи на десерт. Ореховый кранч и нежный заварной крем станут отличным дополнением к изделиям.

Идея приготовления сырников с орехами и заварным кремом опубликована на странице фудблогера Ирины с ником ir.uschp в Instagram. Сырники точно не распадутся.

Ингредиенты для крема:

• молоко – 350 мл
• желтки – 2 шт
• яйцо – 1 шт
• мука – 50 г

• сливочное масло – 50 г
• сахар – 120 г
• ванильный экстракт – по желанию

Для сырников:

• кисломолочный творог – 250 г
• желток – 1 шт
• фундуковая мука – 1 ст. л.
• мука пшеничная – 1 ст.л.
• сахар – по желанию
• ароматизатор рома/коньяка

Для кранча:

1. Для кранча взбить безе (1 белок, 50 г сахара, взбить белок до мягких пиков, добавить сахар, взбить до стойкости, запекать-сушить 1 час при температуре 70-100 градусов), фундук и кешью.

Способ приготовления сырников:

1. К сыру добавить желток.

2. Засыпать муку.

3. Добавить сахар и ароматизатор рома/коньяка.

4. Замесить тесто.

5. Сформировать сырники.

6. Обжарить на сковороде с двух сторон.

7. Выложить на тарелку.

8. По бокам промазать готовым кранчем.

9. Залить кремом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники с изюмом и манкой
• Сырники в духовке с манкой
• Сырники с яблоками в духовке