Массовое отравление в Полтаве: в студенческой столовой нашли кишечную палочку

После массовых отравлений студентов в Полтаве, профильные службы проверили столовую, где они могли питаться. Там  обнаружили многочисленные нарушения, в частности, кишечную палочку в блюдах. Об этом сообщили в Главном управлении Госпродпотребслужбы Полтавщины.

- В ходе следственных действий в рамках уголовного производства, к которому были также привлечены специалисты Главного управления Госпродпотребслужбы в Полтавской области, в помещениях «Студенческого кафе» были отобраны образцы пищевых продуктов, воды и гигиенических смывов с контактных поверхностей. Их направили экспертам региональной государственной лаборатории Госпродпотребслужбы в Полтавской области. По результатам проведенных лабораторных испытаний в данных образцах установлены многочисленные нарушения параметров безопасности по микробиологическим показателям, -  рассказали в ведомстве.

Среди прочего, в гигиенических смывах из ложки, чашки, стаканов, стола для чистой кухонной посуды, ножа для нарезки вареных овощей и терки обнаружили бактерии группы кишечной палочки и превышение общего микробного числа.  В связи с этим Полтавский областной центр контроля и профилактики болезней Минздрава Украины сообщил Главному управлению о результатах проведения расследования вспышки острых кишечных инфекций. 

Также в двух смывах из емкостей для готовых блюд и стола для разработки сырья выделены бактерии группы кишечной палочки. Кишечную палочку нашли и в готовых для потребления продуктах (шаурме и котлете). Кроме того, установлено, что в водопроводной воде, которая является ингредиентом при приготовлении готовых блюд и применяется в технологических процессах, обнаружено загрязнение колиформными бактериями.

Выделение вышеупомянутой патогенной и условно-патогенной микрофлоры может свидетельствовать о нарушении гигиенических требований при производстве и хранении пищевых продуктов.  Как добавили специалисты Госпродпотребслужбы, заведение общественного питания не допустило их для подтверждения его безопасности для людей, поэтому есть риски возникновения повторной вспышки острых кишечных инфекций.

6 декабря Telegram-канал председателя Полтавской ОВА Филиппа Пронина сообщил об отравлении 27 студентов местного учебного заведения. Пронин написал, что, скорее всего, студенты питались в столовой Полтавской политехники имени Ю. Кондратюка, и у всех обнаружена острая кишечная инфекция. По данному инциденту сформирована специальная комиссия, работают специалисты Госпродпотребслужбы, Центра контроля и профилактики болезней, а также полиция, отметил он.