Бутерброды на Новый год 2021: 6 рецептов

Бутерброды – популярная закуска, без которой сложно представить новогодний стол. Они открывают торжественную трапезу и утоляют голод во время застолья. Факты ICTV подобрали шесть неожиданных рецептов, которые помогут создать яркие бутерброды на Новый год 2021. 

Бутерброд с хумусом и розовой редькой

Ингредиенты:

• хлеб;
• хумус;
• слайсы розовой редьки;
• чиа, киноа и другие съедобные семена. 

Способ приготовления:

1. Поджарить хлеб по вкусу.
2. Намазать хумусом, выложить сверху нарезанную редьку и посыпать киноа/чиа. 

Бутерброд с козьим сыром, индейкой и помидорами

Ингредиенты:

• цельнозерновые тосты;
• мусс из сливок и козьего сыра – 3 ст. л.; 
• грудка индейки – 200 г;
• помидоры черри – 300 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
•  пшеничная мука – 1 ст. л.;
• морская соль;
• свежий шалфей;
• свежий тимьян;
• семена нигеллы. 

Способ приготовления: 

1. Порезать грудку индейки на мелкие кусочки. Обжарить их с некоторым количеством оливкового масла и щепоткой морской соли. Добавить столовую ложку муки перед завершением обжаривания.
2. Намазать тосты козьим муссом. Выложить сверху обжаренные кусочки индейки и помидоры черри, предварительно разрезанные на две части. 
3. Добавить свежие листья шалфея, тимьян и посыпать семенами нигеллы.

Бутерброд с инжиром

Ингредиенты:

• цельнозерновой хлеб;
• свежий инжир – 4 шт.;
• козий сыр – 4 ст. л.;
• греческий йогурт – 1 ч. л.; 
• свежий тимьян. 

Способ приготовления: 

1. В небольшую миску добавить козий сыр и греческий йогурт. Смешать компоненты с помощью вилки, чтобы получился мусс. 
2. Инжир нарезать дольками.
3. Выложить мусс из козьего сыра на хлеб. Затем инжир и тимьян. По желанию можно сбрызнуть все медом. 

Читайте:Салаты на Новый год 2021 – лучшие рецепты

Бутерброд с козьим сыром и помидорами

Ингредиенты:

• хлеб;
• мусс из козьего сыра – 5 ст. л.; 
• помидоры – 5 шт.;
• каперсы или оливки;
• семена граната; 
• гранатовый соус; 
• тимьян. 

Способ приготовления: 

1. Выложить на хлеб мусс из козьего сыра. Затем дольки помидоров, каперсы и зерна граната. 
2. Сверху немного полить гранатовым соком и украсить тимьяном. 

Бутерброд с хумусом и укропом

Ингредиенты:

• хлеб;
• хумус;
• тонко нарезанная редиска – 4 шт.;
• свежий укроп;
• авокадо – 2 шт.;
• ростки брокколи; 
• кунжут; 
• соль и черный перец. 

Способ приготовления: 

1. Намазать хумус на хлеб.
2. Положить сверху нарезанный редис и укроп, чтобы он прилип к хумусу.
3. Затем добавить дольки авокадо и ростки брокколи.
4. Посыпать солью, перцем и кунжутом. 

Бутерброд с авокадо и лососем

Ингредиенты:

• шпинат;
• оливковое масло; 
• филе лосося – 1 шт.;
• хлеб;
• мусс из авокадо;
• укроп;
• морская соль и перец.

Способ приготовления: 

1. Выложить авокадо на хлеб.
2. Налить масло на сковороду, обжарить шпинат на среднем огне. Приправить солью и перцем. Выложить поверх авокадо.
3. Протереть сковороду салфеткой и обжарить лосось по 3 минуты с каждой стороны, приправив солью и перцем. Снять с огня и положить на слой шпината. 
4. Украсить укропом, полить горчицей или соусом из манго.  

Рецепты салатов, закусок, горячих блюд на Новый год 2021, которые станут украшением стола и сделают встреча года с белым металлическим Быком по-настоящему яркой, подготовили Факты ICTV.