Дієтичний салат з яєць з селерою

«Салат, рецепт якого я хочу запропонувати сьогодні, складає всього два інгредієнти — все просто та швидко. Головна умова — обов’язково приготуйте домашній майонез, а не використовуйте магазинний соус, інакше салат буде не таким вже дієтичним. До того ж приготувати домашній майонез доволі просто. Існує кілька найпростіших способів. Можна відокремити жовтки та зробити майонез лише на їх основі, а можна приготувати домашній майонез з цілого яйця. Можна готувати лише із соняшниковою олією, а можна додати трохи оливкової. Тут вже вибір за вами. Спробуйте та переконайтеся, наскільки це смачно!», — запевняє Євген Клопотенко.

Як приготувати салат з яєць з селерою 

Інгредієнти:

Для салату:

2-3 яйця

2-3 стебла селери

2 ст. л. майонезу домашнього

до смаку сіль та перець

Для домашнього майонезу:

2 жовтки

125-150 мл соняшникової олії

10 г гірчиці

1 ст. л. соку лимона

1 дрібка солі

Салат з яєць із селерою: покроковий рецепт

Для домашнього майонезу збийте 2 жовтки з 10 г гірчиці, потім додайте 1 ст. л. соку лимона і дрібку солі, збийте ще раз до об`єднання. Влийте 125-150 мл соняшникової олії, продовжуючи збивати. 

Стебла селери (2-3 шт.) вимийте, обсушіть і наріжте тонкими пластинками.

Добре вимийте за допомогою щіточки 2-3 яйця і відваріть в підсоленій воді круто — протягом 8-10 хвилин після закипання. Наріжте яйця часточками або великими кубиками.

Змішайте стебло селери з яйцем і заправте салат домашнім майонезом, довівши до смаку сіллю і свіжомеленим перцем.

---