Простий літній рецепт: салат з томатами та абрикосами

«Томат, на мою думку, практично універсальний плід. Він легко поєднується з багатьма продуктами. Цього разу я вирішив поєднати томат із солодким та соковитим абрикосом. Вийшло просто божественно, навіть не знаю, чому я не приготував його раніше. А ще трохи соку лимона та зелені — ідеальний літній салат готовий!» — каже Євген Клопотенко.

Як приготувати салат з томатами та абрикосами

Складові:

2 томати

4 абрикоси

50 г листя салату

8-10 гілочок кінзи

1/2 лимона

2 ст. л. соняшникової олії

сіль та перець до смаку

Салат з томатами та абрикосами: покроковий рецепт

Томати (2 шт.) вимийте та наріжте не дуже товстими часточками. Листя салату теж вимийте й обсушіть паперовим рушником. Викладіть листя на дно салатниці.

Абрикоси (4 шт.) добре помийте та звільніть від кісточок. Наріжте плоди невеликими часточками.

Листя 8-10 гілочок кінзи відокремте від стебел, добре промийте і додайте до абрикосів та томатів.

Вичавіть у миску сік половини лимона та додайте 2 ст. л. олії.

Додайте перець і сіль до смаку та акуратно перемішайте салат з томатами та абрикосами. Смачного!

---